非常受欢迎的2道家常菜，好吃又下饭，待客倍有面
牛肉炒苦瓜【做法】1，牛肉切断丝切片，用我的嫩肉方法处理一下。2，苦瓜洗净剖开去瓤籽3，斜切成片4，切好的样子5，侧面6，烧一锅水，加入一小勺盐，水沸后放入苦瓜片焯水，然后迅速捞出7，随即放入一个凉水盆中降温后捞出沥干8，这样做，可去除一部分苦味，且可使苦瓜又脆又绿。9，热锅凉油，放入牛肉和葱花。10，炒好后，把肉推到一也11，苦瓜放...
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